تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا شکر کاملا حل بشه و حجم مایه دوبرابر بشه و غلیظ و کرمی و کش‌دار بشه

شیر و روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید

مواد خشک شامل آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو مخلوط و ۳ بار الک کنید و به تناوب به مواد اضافه کرده با لیسک فولد کنید در نهایت با دور کند همزن یک دور بزنید تا یکدست شود

مایه رو داخل قیف بریزید تا راحت تر بتونید کپسول ها رو پر کنید کپسول مینی مافین رو داخل قالب مینی مافین قرار بدید و تقریبا پرش کنید و روش به دلخواه شکلات چیپسی بریزید پر نکنید قله نمیشه

قالب ها رو بذارید داخل فر کاملا داغ اگر فر گاز یک متری دارید از نیم‌ساعت قبل با بالاترین درجه گرمش کنید اگر توستر یا فر برقی یا فر دست‌ساز استفاده میکنید از یک ربع قبل با بالاترین درجه گرمش کنید سپس قالب ها رو بذارید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با دمای ۱۹۰ بپزید من داخل فر دست‌ساز با بالاترین شعله به مدت ۱۰ دقیقه پختم دقت کنید فر داغ داغ نباشه قله نمیشه و سرریز میشه پس فر رو داغ داغ کنید